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13時45分お店到着。
先客2名でした。
今日は未食の魚介豚骨麺を食べにきました。
注文から2分ほどでラーメン登場。
器の片側のスープの表面に鰹節や魚介の液体がかけられています。
これが券売機にも書いてあったカツオ油だと思います。
その油とスープを混ぜ合わせて一口。
カツオが効いていて、デフォのラーメンとは全く違う感じです。
具はいつもの具に玉葱がプラスされています。
シャキシャキと良い歯応えです。魚介豚骨に玉葱は近くの長浜を意識しているのでしょうか。
今日は替え玉1玉目でなかなかお腹いっぱいだったのですが、貧乏根性がでてしまいまして、2玉目の替え玉も注文してしまいました。
食べおわるころにはかなりお腹いっぱいでした。
やはり、替え玉2玉すごいですね。このお店の大きな魅力です。

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