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30点未満
魚介豚骨つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋我龍（埼玉県坂戸市）カズ

「魚介豚骨つけめん」@麺屋我龍の写真先月初めに友人と訪問しました。「魚介豚骨つけめん」をオーダー。チューシュー、メンマは麺どんぶりに載ってきました。麺は320g太麺でした。スープのどんぶりのべとつきが気になりました。つけめんとしてはいいかと思いましたが、麺の味の前に、店主が咳きをしながら作っていて、菌が飛び散っているように思い、食の店を運営していくのであれば、最低限マスクをするなどの、予防策をとるのが常識ではないかと思います。

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