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訪問日：8月はじめ感想：煮干しと動物系出汁のマタオマ系。しかし、梅のエスプーマがアクセントとしてついてくる。エスプーマは、梅の香りが高く好き嫌いが別れるかもしれない。個人的には梅よりも、柚子のほうが相性が良いと思う。柚子エスプーマを作ってくれる事に期待。エスプーマをつけなくても完成したつけ麺だが、それだと完全なマタオマ系になってしまう。店内：狭いが1人あたりのスペースは広めかな。コロナ対策は少し微妙。
リバポの快進撃
屋台のイカ焼き
千年
トッC
麺スタ
感想：煮干しと動物系出汁のマタオマ系。しかし、梅のエスプーマがアクセントとしてついてくる。
エスプーマは、梅の香りが高く好き嫌いが別れるかもしれない。個人的には梅よりも、柚子のほうが相性が良いと思う。柚子エスプーマを作ってくれる事に期待。
エスプーマをつけなくても完成したつけ麺だが、それだと完全なマタオマ系になってしまう。
店内：狭いが1人あたりのスペースは広めかな。コロナ対策は少し微妙。