本年270杯目。

初訪にて、予備知識なし…大概、醤油にする癖がありますが、ランチ限定も同じ醤油ベースっぽいので、目に付いた「ねぎチャーシュー中華￥500(ランチ限定)」ぉ。

ランチサービス価格だから、写真よりショボいだろうな〜と思いきや…着ドーン！
なんで？ワンコインΣ(ﾟﾛﾟ;)
漆黒で好きな見た目のスープ…清湯系で無化調な雰囲気のベース、豚ガラメインな優しい旨味に、ビシっ！と主張する醤油感。
この醤油、旨いな〜♪と飲んでいたら、「岡直三郎商店」だとPOP表示ぉ発見！
確かに、銘柄鶏の濃厚清湯にすれば「令和版･またお前か」な味わいだ！！
作れるけど、あえて拒否した構成…醤油がフューチャーされていて、物凄く好みで旨い☆彡

多加水の細ストレート麺、しなやか麺のコチラも、今主流な合わせ…国産小麦粉ぉ感じるシルキーで凄く旨い麺☆彡

たっぷりの白髪葱と短冊チャーシュー、胡麻油な風味もあるが、ラーショの伝家の宝刀「クマノテ」みたいな旨味推しゎ無し。
ランチサービスのワンコインとゎ思えない物量で、確りと楽しめます。
酢で〆てみるも、上質な醤油の輪郭が浮き上がる感じ。

銘柄鶏ぉ豚に変えただけじゃなく、完全に「流行り」に対するアンチテーゼ！？、逆張り感の意思が色濃い♪
旨い醤油に負けない出汁感か、化調の旨味補完が主張すれば、かなり一般受けして跳ねそうだけど…個人的にゎ凄く好きな構成☆彡

偶然、ワンコインだった事ゎ加味せずとも、凄く好みな醤油推し構成。
接客も良く、冷しぼのサービスも◎
この店が、駐車場完備、並ばずに食べれる…腑に落ちないね〜^^;w