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「チャーシューメン(麺固め、脂多め)」@ラーメン 前原軒の写真家系ではない某有名店が関係との話を聞き来訪。
乳化少なめで醤油がキリッと前面に出た味わい、スモークチャーシュー、良い香りの鶏油が直系を連想させる。ごちそうさまでした!

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