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「豚骨味噌チャーシュー大盛り 海苔増し ライス」@麺家 むら田の写真6月23日(水)12時25分に訪問。
前客9名、後客8名。

気になっていた味噌を初注文。
入って左手の券売機にて、
豚骨味噌チャーシュー1000円
海苔100円
大盛り200円
を、ポチリ。
空いていたテーブル席に案内され、食券をお姉さんに渡す。
麺 固め
味 濃いめ
油 普通

スタンプカードも渡して、スタンプ押してもらう。
スタンプ貯めて行くと、ミニカレーとか玉子とかラーメン一杯無料となっていく。

5分ほどで着丼。
おーー!!美味しそう!!!
先ずはスープを一口。
おっ!美味いではないか!!
醤油と同じく、バランスのとれたスープに味噌を溶かしている。
生姜やニンニクが香る味噌ラーメンではないので、物足りなさを感じる人が多いであろうと想定。
しかし、豚骨と鳥の丁寧な仕事で作られたスープで味噌をといている。
すこーーーーしとろみを感じるが、とてもサラサラしたスープである。
白胡麻が少々入っている。
どんどんスープを飲んでしまう、あと引く味なのである!
麺も醤油と同じく、中太平打ち縮れ麺である。
これがまた、もちもちしてマジ美味しい!固めのオーダーが一番好きである!
スープもチャーシューも、いつ行ってもブレの無い美味しさである!!
茹でもやしとキャベツには、唐辛子がかけられているので、辛いの苦手な方やお子様はかけないでってオーダーすると良いであろう!
そんなに辛くはないけどね。

途中で、ニンニクと豆板醤で味を変えて食べる。これがまた美味いのである!
ここのニンニクは刻みニンニクである!旨しっ!!

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