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鶏そば ムタヒロ 【国分寺】味玉醤油鶏そば開店ピッタシでウェイト無し。スムーズに入れました。ムタヒロはいくつも店舗があって、ラーメン屋以外にも展開してるみたいね。ここはムタヒロの中でも鶏そばに尖った店で2020ラーメン百名店選出店となります。醤油ベースに澄んだ見た目。鶏を存分に使ってるのか、多少油膜が張ってるがあっさりとした印象的。流石にとり使ってるからスープが甘くて美味しいですねぇ。麺はどうやら全粒粉使ってるようだが、平麺で他のラーメン屋では味わえないような独特な感じだった。入麺に近しい風味を感じさせながらコシや歯応えはラーメンの麺そのもの。鶏出汁に合うような工夫が施されてるのでしょう。喉越しが良くて美味しい。チャーシューは豚と鶏の２種。あっさりな鶏と肉厚な豚で良いアクセントになる。後半は甘いスープに合う一味唐辛子を入れる。やっぱコクが強まって美味しいなぁ。これは正解です。個人的にまぁまぁ好きでした。ごちです。
yokoラーメン
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【お休み中】TETSU☆MAN
味玉醤油鶏そば
開店ピッタシでウェイト無し。スムーズに入れました。
ムタヒロはいくつも店舗があって、ラーメン屋以外にも展開してるみたいね。
ここはムタヒロの中でも鶏そばに尖った店で2020ラーメン百名店選出店となります。
醤油ベースに澄んだ見た目。鶏を存分に使ってるのか、多少油膜が張ってるがあっさりとした印象的。流石にとり使ってるからスープが甘くて美味しいですねぇ。
麺はどうやら全粒粉使ってるようだが、平麺で他のラーメン屋では味わえないような独特な感じだった。入麺に近しい風味を感じさせながらコシや歯応えはラーメンの麺そのもの。鶏出汁に合うような工夫が施されてるのでしょう。喉越しが良くて美味しい。
チャーシューは豚と鶏の２種。
あっさりな鶏と肉厚な豚で良いアクセントになる。
後半は甘いスープに合う一味唐辛子を入れる。やっぱコクが強まって美味しいなぁ。これは正解です。
個人的にまぁまぁ好きでした。ごちです。