【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　イロドリ




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日　




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イロドリラーメン（味玉付き）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　880円




【2021年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67290円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏白湯




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　74点




【感想】




2021年75軒目は、やっと行く事が出来た〝ラーメン　イロドリ〟。




〝麺屋　白神〟で6年半修行した後独立したのが2016年頃で、あっという間に繁盛店の仲間入り。




最初と言う事で、〝イロドリラーメン〟にお馴染みの味玉トッピング。




スープは〝鶏白湯〟と魚介系。




しっかりとした鶏の旨味に魚介系の風味が心地良いスープは、きめが細かく濃厚なのに非常に口当




たりが軽い。




この〝鶏白湯〟系も、今ではあちらこちらで食べる事が出来、自分の中では大垣の〝真屋〟が




真っ先に浮かぶのだが、濃度と言う点では〝真屋〟の方が勝っている気もするが、魚介系の風味の




良さは、〝イロドリ〟の方が良い気もする。




麺は、〝白神〟専用の小麦粉を使用した自家製麺、〝中太麺ストレート〟。




小麦粉の香り豊かな風味と甘みが濃い。




それでいて、しっかりとコシの強さを感じるが、スープとの絡みも絶妙。




レアチャーシューが美味。