前回食べた重厚つけそばが個人的にイマイチだったのでラーメンの方にチャレンジしてきました。
つけ麺のスープは調味料を使いすぎているため、スープ本来の旨味が分からなくなってしまいます。しかも重厚と謳いながら結構あっさりめ。
それに対しラーメンは、重厚という名に相応しい出来です。
分類的には魚介豚骨ですが、九州系の濃厚豚骨スープに近いものを感じました。
つけ麺の麺は茹で時間8分30秒に対し、ラーメンはわずか1分30秒。
九州系に見られる細ストレートです。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、柚子。
チャーシューは厚みはあまりありませんが、デフォで四角いタイプのものが3枚も入っています。
柚子は麺をすする度にほのかに香り、いい役割を果たしています。スープにも柚子がよく合います。
味玉はいたって普通。大きさも標準以下でちょっと残念。
店員は4人もいますが手際はかなり悪いです(笑)
夜の部で開店前に並んで3人目だったのですが、席についてから提供されるまで15分以上待ちました。1人目の客は自分のラーメンが届く前に食べ終えていました…
長い行列ができるのはオペレーションの手際の悪さも影響してそうですね。

重厚中華そばと重厚つけそばを食べ比べてみましたが個人的には重厚中華そばをオススメします。