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平日13時頃訪問。塩と迷った挙句、表題をオーダー。トラディショナルな面持ちで着丼。スープは、程よい醤油のキレを感じるスープです。牛のオイルで仕上げているとの事で、少し甘みが強め。好みが分かれるかもしれません。生姜を溶かし込むと、抜群に美味しくなります。中太のやや縮れ麺は、ブリッとした食べ応え。ワンタンは、大きめの餡。生姜(たぶん)が効いてこちらも食べごたえ十分。皮もチュルっと。チャーシューは、旨味がしっかり閉じ込めれており、噛むほどにおいしさを感じます。味玉はフツー。メンマもたっぷりで、全体的にパンチのある仕上がり。個人的には甘いスープが苦手ですが、好きな人には満足度の高い一杯だと思います。
hirokin
蕎麦も好き
DMAX
コテハリアン
塩と迷った挙句、表題をオーダー。
トラディショナルな面持ちで着丼。
スープは、程よい醤油のキレを感じるスープです。牛のオイルで仕上げているとの事で、少し甘みが強め。好みが分かれるかもしれません。
生姜を溶かし込むと、抜群に美味しくなります。
中太のやや縮れ麺は、ブリッとした食べ応え。
ワンタンは、大きめの餡。生姜(たぶん)が効いてこちらも食べごたえ十分。皮もチュルっと。
チャーシューは、旨味がしっかり閉じ込めれており、噛むほどにおいしさを感じます。
味玉はフツー。
メンマもたっぷりで、全体的にパンチのある仕上がり。
個人的には甘いスープが苦手ですが、好きな人には満足度の高い一杯だと思います。