Item: 横浜ラーメン 武蔵家 大宮店
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

盆休みの最終日、所用があり大宮でしたのでランチを何処にするか悩み、再訪問になる貝の店にするか初訪問の家系にするかで後者に決定❗
何回か前は通って気にはなってましたが、外待ちも6名で雨も降ってなかったので接続😄
回転が良く10分もしないで着席、厨房には男性3名にホールに可愛いお姉さん💓
麺硬とライスをお願いし手前の隅、ライスが先に来たので摺りニンニクに豆板醤にQチャンを用意🎵
店長さんはスープを丼にそれぞれ入れると、鍋で雑受けのザルを器用に叩いて楽器のようにメロディーを奏でるんですよ(笑)
ウットリ聴いたら御対麺、スープが若干少ないのは武蔵家グループの特徴ですかね😅
一口啜ると、カエシ抑えめで豚の旨さは申し分なく鶏油が効いて美味しいスープ👍
もちろん即座にスプーン山盛りの摺りニンニクをIN、堪らん美味さにパワーアップ☝️
酒井製麺製のやや細目の麺は食べ始めが丁度よい硬さで太くないせいか後半は軟目になりますがそれはそれで美味しいのよね🥰
豚チャーは家系では厚めの方なんですが、パサり気味で味は並😝
ほうれん草はペチャの手前でこれならオッケ～👌
炊き具合バッチリのライスはニンニク7に豆板醤3がわたしの黄金比💕
この日の海苔巻ライスも美味いのなんの、コレだから家系やめられませんね💯
半ライスお代わりしようかと思いましたが、腹回りを見て理性で我慢😆
今日も美味かったぁ🎉
ご馳走様でした。

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2021年9月5日 06:57投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 3件

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ガッチャマンさん、
もはや家系ではごはんがメインディッシュですね。（笑）

まなけん | 2021年9月5日 07:25

ニンニクをかなりガッツリいくんですね（笑）
休みですからそれもアリかと。
盆休みのレポがまだ残っているとは。

RAMENOID | 2021年9月5日 07:34

おはようございます☆

先日家系モードに陥り地元の「武蔵家」さんを狙ったんですが外待ちが多く断念したのが心残りです。
ライスへの黄金比率覚えておきます！

ノブ（卒業） | 2021年9月5日 07:48

おはようございます^^
＞ニンニク7に豆板醤3
( ..)φメモメモ
家系の食べ方はラーするガッチャマンさんとやっぱりネコが好きさんの
真似をしていればＯＫ牧場なので(*^-^*)

mocopapa | 2021年9月5日 07:56

こんにちわ～

海苔は増しちゃいますよね♪
ﾜﾀｸｼ的にはネギかホウレン草も増したいですけど～。

あー、家系食べたい！！

たく☆ | 2021年9月5日 09:27

こんにちは。
家系にライス鉄板ですね～
久々に家系食べたくなってきました。

kamepi- | 2021年9月5日 11:14

こんにちは
少しスープの量は少なく感じますよね。
ギリギリの原価なのでしょう。
ライスも良い米過ぎない感じがナイスポイント。
海苔ローリングでスープが染みて。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月5日 12:33

こんにちは。

理性が勝っちゃいましたか。
おかわりしてその分走ってくださいな。

glucose | 2021年9月5日 13:49

どもです！
まさか貝より家系を優先されるとは
ガッチャマンさんもなかなかお若い…
そしてご飯はガッチャマンスペシャルですね。

スープ少ないのも特徴ですが、スタッフがチャラいことが多いのも武蔵家、武道家の特徴かとおもいます

おかわり我慢の理性すごいですね
僕がライスをおかわりしないときは、次のお店を見据えているときだけです