今日は”九州ラーメン 友理 本店”さんに行ってきました。

『九州ラーメン、楽しみぃ～』っと言ったものの九州ラーメンってなんだ？。
どうも”友理”さんは、北九州市の八幡製鉄（現日本製鉄）が君津に製鉄所を建てる際に移住した人々と一緒に来たとのこと。九州発なら九州ラーメンで間違いないですね。定義なんて堅苦しいことはさて置いて、ここは塩豚骨スープ。

最近は家系に代表されるように、豚骨と言ったら”豚骨醤油”が主流、”塩豚骨”ってだけで珍しいですね。粘度もシャバシャバだし、ザラザラした舌触りもない。なめらかでいて且つクリーミー、上品かと思いきや豚の臭いはしっかり残っていて上品でもない。

麺は、細麺ストレートですが、細い割には腰もあり、きっと加水多めというやつですね。
このお店、チャンポンも推しているようなんで、きっとチャンポン用も同じ麺を使用しているのでしょう。

トッピングのチャーシューは油身極少のロースかな？。その他、キクラゲ、万能ねぎが入るあたりは、私の思う”九州ラーメン”にどんぴしゃ！。高菜も自家製という事ですが絶品です。

総評：
豚の臭いが残っていて、苦手な方は苦手かもしれませんが、特徴・個性があって好印象です。どこでも食べられるラーメンより、ここでしか食べられないラーメンって良いですよね！。
得点は８３点とボチボチですが、好きな方には唯一無二のお店になるのではないでしょうか？。
興味を持った方は是非、お試しを！。どうもご馳走様でした。