九州ラーメン友理本店＠〒292-0827 千葉県木更津市港南台4-2-7
どうも、さぴおです
✍️ラーメン　750円
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🍥ポイント
✅軽やかなれど豚骨の旨味たっぷり！後口にほのかに香る発酵臭がクセになる君津豚骨！
✅ちゃんぽん、皿うどん、やきめし、チキンライス、中華丼、ホルモン焼きとメニュー多数！ボリュームたっぷり！！
✅1970年6月創業！君津市民に愛され続ける老舗店！
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『君津駅』（2.1km）
[休日]
火、第三水
[注文メニュー]
ラーメン　750円
[並び・システム]
訪問時待ち8人・口頭注文後会計
[味]
豚骨

君津といえば、ご当地ラーメン『君津豚骨』ですね。
1960年代の八幡製鉄が君津へとやってきて、北九州から2万人が流入。
故郷、北九州の味を求めて九州豚骨が発展したと言われています。

現在の君津豚骨の店といえば『友理』『日吉 大和田店』『日吉 八重原店』などでしょうか。
ほかのお店があったら教えてくれると嬉しいです。

こちらは長崎出身の方が55年前、1970年にオープン。
まるで久留米の食堂系のようにメニューた多彩。
豚骨ラーメンをはじめ、ちゃんぽん、皿うどん、やきめし、チキンライス、中華丼、ホルモン焼きとメニュー多数！

また店内は老若男女入り乱れ、非常に活気があります。
作業着姿のグループ客や、両親を連れている若い女性。

盛りのいい皿うどんが配膳されて驚く、両親に
『ね！すごいでしょ！！』といい笑顔を向けています。

完成されたご当地の名店の雰囲気があります。
ひと目で『当たりだ…』と確信します。

店内に入るとSUSURUくんのサイン色紙。
日付は7月9日…つい最近じゃないの！
偶然にもSUSURU TVで紹介された翌日に訪問していたようです。
地元客多しの中で、明らかなよそ者の僕。
およそSUSURU TV効果の客と思われたことでしょう…

メニューは色々ありますね
ちゃんぽんや皿うどんなどももちろん気になりますが…
初訪問ですから、ラーメン750円を注文。

やきめし、ホルモン焼きを頼まない無粋さをお許しください…

提供は順調です。

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🟦感想
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乳白色の教科書通りというようなスタンダードな豚骨の麺顔。
ただ、教科書通りでない点でコショウがかけられていますね。

スープは豚骨の骨から取った出汁感がしっかり染みわたります…
後口にふんわりと豚骨由来の熟成臭が広がりフックになっています。
香りは抑えめで多くの人が美味しくいただけるバランスでしょう。

豚骨の味わいとともにカエシの塩気がソリッドに広がります。
味の輪郭を立たせていて、結構ショッパめのバランスですね。
おそらく鶏などは不使用で、甘さなどはありません。

油脂感は抑えめで軽やかにいただけますが、
骨から取った出汁感で過不足は全くありません。

麺はやや黄色がかった中華麺。
これはびっくりしました…製麺所も君津エリアっぽいですね。
ちゅるんと軟らかな食感で、加水の高さを感じます。
いわゆる九州豚骨の麺ではありませんね。
ご当地まんまの味わいもいいけれど、このようにローカライズされているのもいいですよね

チャーシューは大判で、肉質ぎっしり。
万能ネギ、きくらげ、もやしがトッピングされています。

美味しく完食へ…

素晴らしい、お店として完成された名店でしたね。
再訪したら、ちゃんぽんにホルモン焼きをいただいてみたい。

ごちそうさまでした。

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