中華 山田自動車@ 神奈川県茅ヶ崎市高田5-1-3
どうも、さぴおです
✍️肉そば ハーフ 800円
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🍥ポイント
✅自動車の整備横でいただくスッキリ餡掛け肉そば
✅茅ヶ崎ソウルフード
✅横濱飯店　出身
✅申請すればハーフ可 800円
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『北茅ヶ崎駅』（461m）
[休日]
木・金
[並び・システム]
開店時外待ち20人・口頭注文後会計
[味]
醤油

本日紹介するのは『中華 山田自動車』さん。
茅ヶ崎のプチご当地ラーメン『肉そば』を提供するお店。

北茅ヶ崎駅から徒歩数分。
自動車整備場のすぐ横に飲食スペースを設けたという特殊な立地。
この環境がワクワクさせますね

※肉そばとは？
・横濱飯店
・横濱屋
・のんち
・中華 山田自動車

恥ずかしながら僕は今回が肉そば初体験。
のんちさんにはかれこれ3回も振られています。
ちなみにこちらの後に南口にあり横浜飯店さんに伺うも臨休でした。
この系列にとことん相性が悪いよう…

この系列、特にのんちさんは混雑するイメージ。
開店60分前に訪問し、一番客をゲット。
開店時刻が近づくにつれてポツポツと並びだして、開店時刻には20人ほどの待ちになっていました。

店内はカウンター6席、テーブル席4卓。
口頭注文、後会計方式です。

メニュー表にはありませんがハーフが対応可。
ハーフにした分、きちんと値引きしてくれるのがありがたい。

中華鍋を振るい、立ち上がる油の匂いにテンションマックス！！

提供は順調です。

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🟦メニュー
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・肉そば
・シイタケそば
・味噌ラーメン
・カレーライス
・レバニラ
・焼ギョーザ

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🟦感想
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きっちりハーフになった、小さ目のラーメン丼で配膳されます。
内心『おいおい、これでハーフなのかよ！』となるのを期待していたので、
肩透かしのような、連食が予定通りに運べるのでいいような。

スープはソリッド！！
酸味が印象的ですね。
横浜のバンメンや、古久家の汁なしサンマーメン的な甘めな餡掛け醤油を予期していたのでびっくり。
醤油餡掛けに酸味がのほのかにキリっと効いているので、スッキリな炒め麺といった立ち上がり。
食べ進めることで、徐々に油や炒めエキスが流れ込んでの甘旨みが増す方程式。

麺は中細ちぢれ
かんすいがきっちり効いて熟成させたようなギョンギョン感覚。
肉そば系はこんな麺を合わせてくるのか…これまた意外。
札幌味噌に併せるような印象の熟成ちぢれ麺でした。

トッピングにはバラ肉。
きくらげがブリンブリンとした食感をもたらしてきます。
なかなかにきくらげの食感で魅せてくるんだね。

お店環境、量、スープ、麺、トッピング
なにもかもが予想を裏切るような展開で、終始ワクワクが止まりませんでした。
相性の悪さにめげず、ほかの茅ヶ崎肉そば系を食べ歩いてみたいですね。

ごちそうさまでした。

#さぴおラーメン #肉そば
#神奈川 #神奈川県茅ケ崎市 #中華山田自動車