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中華山田自動車（肉そばハーフ）#ラーメン #ramen #中華山田自動車 #茅ヶ崎 #北茅ヶ崎2024年7月オープン自動車整備の山田自動車による中華料理店で「横濱屋@茅ヶ崎」出身工場隣に店舗を構え独特の雰囲気があるが町中華的に賑わっている麺メニューはラーメン、肉そば、五目ソバ、タンメンなど中華系メニューが豊富肉そばは茅ヶ崎近隣のソウルフードであるが以前食べた近隣の「中華のんち@北茅ヶ崎」の量の多さがよぎり"肉そばハーフ"を注文ベースのスープは香味野菜やガラ系の醤油清湯でそこに熱々の餡掛けがのるスタイル豚肉に白菜、青菜、玉葱、キクラゲなどたっぷり入り餡に素材の旨みが溶け込むことでスタミナ感のあるヤミツキスープとなっている麺は中細の縮れタイプで餡がよく絡むハーフにしたが量的には120gほどで思ったより少なめだがサイドメニューや飲んだ後の締めにはちょうど良さそう
ratomen
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shonannosora
#ラーメン #ramen #中華山田自動車 #茅ヶ崎 #北茅ヶ崎
2024年7月オープン
自動車整備の山田自動車による中華料理店で「横濱屋@茅ヶ崎」出身
工場隣に店舗を構え独特の雰囲気があるが町中華的に賑わっている
麺メニューはラーメン、肉そば、五目ソバ、タンメンなど中華系メニューが豊富
肉そばは茅ヶ崎近隣のソウルフードであるが以前食べた近隣の「中華のんち@北茅ヶ崎」の量の多さがよぎり"肉そばハーフ"を注文
ベースのスープは香味野菜やガラ系の醤油清湯でそこに熱々の餡掛けがのるスタイル
豚肉に白菜、青菜、玉葱、キクラゲなどたっぷり入り餡に素材の旨みが溶け込むことでスタミナ感のあるヤミツキスープとなっている
麺は中細の縮れタイプで餡がよく絡む
ハーフにしたが量的には120gほどで思ったより少なめだがサイドメニューや飲んだ後の締めにはちょうど良さそう