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骨のじゃりじゃりが丼底に混じっていることが、ガチで豚骨を炊きだしている証拠。トロみがあるほどの濃厚豚骨スープにデフォルトでも醤油も強めにキリっと利かせていて家系感をしっかり表現。鶏油は全然ないので、その意味では源流からの派生形(進化系？)という位置づけで食べた方がいいかも。ただ、俺はこっちの方が断然好きです。マジで本格派の神スープです。行列になってるとこも見たことないし、超穴場な本物のお店です！ちなみに接客はあまり、、 なので事前にそういうもんだと意識して行かれるとよろしいかと笑
のスたが臨時休業だったとき用の印象ｗ 5年以上前に食べたときはイマイチだった気がするけど、久々に食べると違うかも？
＞のスたが臨時休業だったとき用の印象ｗ 分かりますｗ ただ今回家系比較してるので初レビューでしたが、もう20回くらい行ってます笑 ただの安パイじゃなくて俺にとっては結構本格派ですね！
田畑 公崇
84点
84点
87点
81点
72点
white-skywave
硬め濃いめ
glucose
コテハリアン
100点
100点
100点
100点
100点
トロみがあるほどの濃厚豚骨スープにデフォルトでも醤油も強めにキリっと利かせていて家系感をしっかり表現。
鶏油は全然ないので、その意味では源流からの派生形(進化系？)という位置づけで食べた方がいいかも。
ただ、俺はこっちの方が断然好きです。マジで本格派の神スープです。
行列になってるとこも見たことないし、超穴場な本物のお店です！
ちなみに接客はあまり、、 なので事前にそういうもんだと意識して行かれるとよろしいかと笑