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大井町所要の為訪問。豚骨強めなラーメン食べたかった為コチラへ。卓上は武蔵家だがスープの好みはコチラが好き。どちらが先か不明だが、武道家に近く豚骨強めの乳化スープは無性に食べたくなる。歳の性か最近はあまり濃厚系が食べれなくなっているが家系でトッピングが豊富なお店だと、この部分も弄れるのは嬉しい。鶏油感は薄くクラシカルな家系と異なる部分が武蔵家との違いか？っても武蔵家も吉村家と比べると明らかに違うんで食べ比べは面白いですね。乳化スープに青物ドップリ付けてご飯で掻き込む美味しさですな～。
ニッキ
white-skywave
硬め濃いめ
glucose
コテハリアン
卓上は武蔵家だがスープの好みはコチラが好き。
どちらが先か不明だが、武道家に近く豚骨強めの乳化スープは無性に食べたくなる。
歳の性か最近はあまり濃厚系が食べれなくなっているが家系でトッピングが豊富なお店だと、この部分も弄れるのは嬉しい。
鶏油感は薄くクラシカルな家系と異なる部分が武蔵家との違いか？っても武蔵家も吉村家と比べると明らかに違うんで食べ比べは面白いですね。
乳化スープに青物ドップリ付けてご飯で掻き込む美味しさですな～。