●訪問日:2021/8/18
●オーダー:塩ラーメン
●価格:870円
●接客:○

コロナワクチン接種後、以前からブクマしていたこちらに訪問。食券を店員さんに渡す際に、麺、チャーシュー、アクセントのタイプを選べるのが面白い。今回は全粒粉麺、焼豚&角煮、ニンニクチップのカスタムオーダー。店内はそれなりに先客がいたが、ちょうど他が食べ終わったタイミング、提供が終わったタイミングだった為、自分のオーダーはすぐに提供された。

ザ•淡麗系と言う見た目そのままの味の塩スープに、
パツッとした食感の全粒粉麺。これは自分の好みにマッチ。2種類の肉は、焼豚は低温調理タイプ、角煮は提供直前に炙ってくれる。ただ、角煮の油と炭火っぽい味がこのスープにマッチしておらず、失策。鳥チャーシューにすればと後悔。ニンニクチップも、このスープの塩梅ならば、個人的はいらなかった。組み合わせによっては点数がUPする可能性を秘めているが、今日は初回と言う事もあり、ちょっと選択をミスった。

もう少しスープにインパクトが欲しいが、もし次回訪問する機会があれば、中華麺、焼豚&鳥チャーシュー、アクセントは無しでトライしてみたい。