ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
こんばんは
手打ちの不揃い太麺、固めでお願いして正解でしたね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年8月20日 20:18こんばんは！
新人運転手育成中です🙆♂️
これからは飲んでも帰りは安心出来そうです😎
麺’s | 2021年8月21日 00:18こんばんわ～！
佐野ラーメンは良いですよね～♪
なんつたってチャーシューがレアタイプじゃないしｗ（笑）
バスの運転手 | 2021年8月21日 22:22おはようございます😊
チャーシュー麺を頼みたくなりますね🤤
麺も美味しそうです♪
ヒデ | 2021年8月22日 10:08
スッキリ透明感あるスープにバラチャーが鎮座するビジュアルの一杯。
香味油を極力抑えた口当たり円やかなスープ、油脂分見て分かるように鶏出汁は控えめで先ずは仄かに香る生姜風味、その後から鰹節、昆布の魚介系旨味成分、更には旨調がグッと押し寄せるもの。塩味もやや高めだが暑い時期の塩分補給にはもってこい。
手打ち感満載の不揃いさ、切り口の凸凹さが印象の吸い上げ感、太部のギッシリ感、細部のニュルっと感と、幾つもの麺の楽しさを味わえる麺。個人的に硬めにして成功だった。
欠かせぬネギ、ホッコリナルト、シャックリメンマの具材陣。特筆はバラチャーの旨さ。適度な厚みで肉質も味付けも抜群。後客のおじさんがチャーシュー麺にしているのに納得。
温度低下すると更に加速する旨調感を楽しみつつ、食後の冷水で流し込んだ。
ご馳走様でした。