トッピング ワンタン


情報辿ると、、名のある修業元で技術を積んで
その後独立したらしく、まさに
正統派佐野ラーメンのDNA。
どんな佐野がいただけるのか♪

待ちの出る日もけっこうあるよう。。
この日は夜でしたがカウンター残り1席に
滑り込み♪


今回は醤油。
澄んだ塩スープの佐野ラーメンに良く出会いますが、醤油感の強くでたタイプは意外と新鮮に感じます。


不揃いの手打ち麺が雰囲気をかもしだしています。

スープ。。なかなか旨みがギュッと詰まってます。


チャーシューはバラロールタイプ。
スープにジャマしない程度に薄味に。。なので
パクパクいけちゃいました。。

餡の少なめワンタン。自分はこのタイプが実は
1番好き。肉団子っ！みたいのも美味しいけれど今回みたいにチャーシューと合わせるなら
肉肉しなくてちょうど良い。。
確信、、きっと皮が好きなんだな。オレ。。


大盛りもちゃんとボリュームあり。。

スタンダードな醤油より100円高い設定の
「塩」もめっちゃ気になる。。

サイドの餃子や丼もウリのようで
充実してるので楽しみ♪


まだ新しい店舗なので今後に期待ですね。
佐野ラーメンイイネ～♪