『麺屋 鶴と亀』さんで美味い煮干しラーメン頂き、お次はコチラ『麺屋 てつ』さんへ♪
入店してみますと家族連れ多数の大盛況！店主様と女性店員さん２名に迎えられカウンター席を陣取ります。
メニューは醤油と塩の二本柱にトッピングといったシンプルな構成。『ワンタンメン』と少しだけ迷いましたが、人気№１とされる『ラーメン』を麺硬めでオーダー。

スープは穏やかな動物系を主軸に香味野菜などが中心と思われ、表層に油は殆ど浮かず非常にスッキリとした後味。調味料による旨味の底上げはやや強めながらも、醤油ダレの塩梅も程好く不満のない美味しさ。

麺は超が付くほど不揃いな青竹手打ち麺。那須塩原の人気店お思わせるボコボコな麺肌が特徴的で、硬め指定が功を奏し粉っぽさ満載のすいとんライク。この麺を食べに来るだけでも十分価値あり。

チャーシューはバラのロールタイプが２枚。しっかりと肉の旨味が感じられ味入れ加減も絶妙！
その他の具材はメンマになると・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです！
こんな唯一無二の麺が食べられて、しかも６３０円というバーゲン価格！
塩も気になりますのでまたお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。