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「特製つけ麺」@麺屋みつば+クローバーの写真平日 初訪問
11時少し前に到着、8番目にて一巡目に滑り込み

食券を購入後は店内で待てるのは暑いこの日にはうれしいです

オープンした後、15分程度待ち着丼

まず、麺から全粒粉入り自家製の太麺
小麦感の旨味があり
弾力あり
並は麺量は230g

つけ汁は
粘度の高いドロっと豚骨魚介スープ
塩分濃度は濃いめ
かなり濃厚なスープ

つけ汁には厚みのある豚バラチャーシュー、柚子の皮、ネギ、メンマ、魚粉、ナルト、刻みタマネギ
麺上には豚ロースチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、味玉、海苔

チャーシューは食べ応えあり
味玉はトロッとゼリー状味玉

全体的に濃厚で食べ応えがある

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

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