近くに寄ったので、行ってきました。令和3年7月1日にオープン（らしい）雲丹ラーメンのお店。
夕方に訪問して、並びは無しでした。極ラにく（1300円）を注文。

ラーメンは、うに！って感じ。とにかく、うに感が前面に出ている。美味しい。贅沢な感じ。

トッピングは、水菜、マッシュルーム、ミニトマト、鷄フリット、ローストビーフみたいな薄切りの牛肉、あとはイクラと、ししゃもの魚卵の塩漬けかな？（キャビア風のなにか）、バケット。
緑色の手前のソースはワサビ。このワサビが雲丹ラーメンにめっちゃ合う。
イクラとか、魚卵の塩漬けも、このラーメンにはとっても合う。
麺は、平打ち麺と記載があったけど、普通のちぢれ麺でした。麺は、少し残念。1300円のラーメンなので、スープだけじゃなく、麺にもコストをかけて欲しいと思った。

あと、忘れちゃいけないのが、うにソース！濃厚でうに特有の苦味がめちゃくちゃ美味しい。
最後はレモンで爽やかに。スープもほとんど飲みました。

うにラーメンは1300円で少し高価な気もして、ラーメンが食べたい時にここに来るかと言ったらちょっと違う。

けど、いつか、うにラーメンが食べたくなりそうだし、ここでしか食べられない味なので、また来そう。

PS.商品名って、極うにく？極ラにく？「極うにく」っぽいけど、お店のパンフは多分「極ラにく」になってたと思うんだけどなあ。。