飲み屋のカテゴリーで、ずっと気になっていた『酒肴旬彩 たくみや』さん。麺活にて念願の初訪問。

店内は意外にも広く、カウンター席の他に４人掛けのテーブル席が２つと使われて無さそうな座敷スペース。


推しであろうメニューの、川俣シャモ 醤油ラーメンが気になりましたが、今回は そばつゆベース 悪魔の黒豚ラーメン(850)+ネギ増し(100)を選択。


着丼して驚き。トレーの上には、ラーメンの他に小鉢が２つとサラダが。もうこれはコスパの良いランチセットです。

お冷はサーモスのポットに入った麦茶の提供ってところが、この暑い時期には嬉しいですね。

そして肝心のラーメンは、糸唐辛子で彩りされ 食欲そそるビジュアル。
トッピングは糸唐辛子の他、海苔にポーチドエッグっぽい半熟玉子に斜め切りされた長葱、そして悪魔の黒豚の肩ロースかバラ肉。このお肉が甘くてとても美味しい。
追加トッピングのネギ増しは、若干後悔させられる量(汗)

麺は浅草開花楼。
平たくエッジのある中細ストレート麺。特注らしいです。硬いながらも弾力のあり啜り心地と喉越しが良いですね。意外とスープが良く絡むので汁飛ばし屋さんは注意が必要です。
スープは文字通り蕎麦つゆベースでした。豚バラのせいもあってかやや甘く感じますが、唐辛子油のようなピリ辛のアクセント有り。


全体のまとまりと独創性のある１杯で、豚しゃぶ和風ラーメンって感じ。
冷やし中華やラーメンの他のランチメニューも魅力的ですね。ご馳走様でした！