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「【夜•期間限定】油そば¥950」@白河手打中華そば 法隆の写真2021.08.21 1830到着。中待ち2名に接続。

とら系で味わう油そば。オーソドックスなビジュアルながらしっかりくっきりした醤油ダレ、そして程良い油感。初動は胡麻油の豊かな風味が現れ、徐々に辣油系の辛みが支配しピリ辛旨。そのタレをしっかり吸い込む微ウェーブな平打ち麺。この吸い込み具合は良質なんだと思う。程良いコシを残す茹で上がりで啜る心地の良さ。チャーシューは二種四枚。ジューシーなバラが三枚、白河らしいピンクモモチャーは肉肉しい。青菜は小松菜だろうか、シャキシャキさが良い箸休めに。

オープン日以来の訪問だが、夜限定メニューでの訪問が楽しみである。因みに店主さんがBASSOのTシャツを着ていたのは何らしか関係があるのかしら?

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは

ごま油の香る油そば、背脂と違って中年の胃袋にも優しそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月22日 21:43

こんばんは😊
とら食堂系のお店新潟にないので羨ましいです!
白河遠いんですよね😩

ヒデ | 2021年8月22日 23:15

このお店、行ってみたいんすよねー。
徒歩以外のアクセス方法、あります?駅から歩いて15分以上掛かりそうな…。

Dr.KOTO | 2021年8月22日 23:43

こんにちわ~!

去年は「とら食堂」サンの本店を上尾はご一緒したのでコチラも、いつかはと思ってます♪
コチラでは汁なしの提供もあるんだ~と思ったら夜だけの限定でしたか。
店主サン「BASSO」さんファンなのかな?

バスの運転手 | 2021年8月23日 17:54