久しぶりに地元に戻りました。
満北亭のチャーシューを食べたのはホントに１０年振りかも。ちょっとしょっぱい昔ながらのチャーシューって感じ。でも硬くなくて美味しい。味玉ははじめて食べたかも。

昔は塩バター、味噌、醤油とそれぞれラーメンとプラスチャーシューラーメン(塩バターチャーシューや味噌チャーシューなど)しかなかった。餃子も今で言う肉餃子のみ。野菜餃子はありませんでした。

チャーハンや焼きそばというラーメン以外のメニューがあったのは瑞穂店位だったんじゃないかな。今はほとんどの店でいろいろなメニューを提供しています。だけどどうしても塩バターや味噌ラーメンと肉餃子になってしまうんですよね。とにかく、塩バターラーメンを僕に教えてくれたチェーン店、味噌ラーメンにおろしニンニクを入れるとこんなに美味しい味変ができることを教えてくれたチェーン店です。よく西多摩民、三多摩民のソウルフードと言われるお店。
いつかは違うメニューを食べてみたいです。
懐かしく啜らせて頂きました。ごちそうさまでした。