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仙台出張の機会に。良い感じの褐色と麺揃い。表層を覆うタップリの鶏油は賛否別れるか?甘み感じるアブラ好きな私は好み。出汁と油は分離するから飲み進むと醤油の芳醇さが徐々に増す。仄かな渋みと酸味が旨い。フライドオニオンと玉葱のアクセント、ブタ重量感、プルプルワンタン申し分なし。