Item: 洋食や 三代目 たいめいけん
Rating: 65
Author: ひぐま

65点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ上野駅の構内３階にある。
・店の外観：黒い文字看板、メニューのディスプレイ・立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約５０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理場の男性３人、接客の女性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：ラーメン（８６０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：小ぶりの豚叉焼（１枚）、メンマ、キヌサヤ、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、黄色、軽い縮れ、シコシコした食感だが歯切れが悪い。
・スープ　：見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると醤油味。出汁のベースはトリっぽく野菜も入っている感じだが薄く物足りない。キヌサヤの臭みがスープに移っていた。
・その他　：
堪能した。