旭川ラーメン物語が書き終わらないから時間稼ぎに
前夜に急に決めて宮城の海を見に来ました　其の弐

　確かに、「何の変哲もない、まあ上等とは言えるだろうが、直球的な冷やし中華」なのだろう。嫌な甘みではない甘みと、落ち込んでいる食欲を持ち上げる酸味とがいい具合に調和する。できることなら辛さもあって「甘辛酸」のハーモニーといきたいが、なぜか「からし」が見当たらん。代わりと言ってはちと性格は異なるが、辣油を入れてしまおうか。うん、引き締まる。これでいい。

　麺は冷水できっちり締められてとても冷たく気持ちがイイ。ツルッとした食感も好みである。中国料理店ではありがちな細い頼りない麺ではない。

　麺の上に載った海老。片栗粉を塗して揚げたのか？　ひと手間かけた、というのが伝わる。チャーシューはハム、胡瓜、錦糸卵なども綺麗に切ってあり、なるほど此処は町中華とは一線を画す店と分かる。

　ただし。「冷やし中華発祥の店」というのはどうだろう？　およそ「〇〇発祥の店」ほどあてにならないことはない。都内に住んでいれば明治39年創業の揚子江菜館 こそ発祥の店と聞いたことがありはしないか？　「かに玉」や「中華丼」が淺草來々軒発祥という説同様、数字できちんと記録されたものではないから、そしてもう80年も90年も経っていれば、最早検証する術もない。



　・・・・昨晩は海鳥の啼き声と静かな波の音を子守歌に、20時前には眠ってしまった。朝起きて柔らかな温泉に浸かれば、昨日の疲れはどこへやら。さあ、また仙台市内に戻ってきたさ。此処に来ないと我が家にはたどり着けんから。

　今回、行きたい店は三つあったが、もう量が喰える齢はとうに過ぎているので、昨日の店と、これから行く店の二つだけにしておこう。

　仙台駅から１kmとあったからゆっくり歩いて向かうのだが、ともかくまだ8月だ。気温湿度はそれなりに高く、汗が背中を伝って気持ちが悪い。店についたのならビールといきたいところだが、仙台市内は今日から「まん防」期間に入ってしまってアルコール提供は原則不可。さまざまな意見があるだろうが、ボクはやっぱりこれは政治家たちのピントずれとしか思えない。これは国民の一定数は感じているのではないか。

　大浴場がある宿泊施設は「沐浴」ならぬ「黙浴」を。飲食店なら「黙食」だ。そこにアルコールが介在するから感染リスクが高まるというなら、医学的根拠をきちんと示せ。問題は、マスクを外して大声で、客同士が喋るからだろうが。確かにアルコールが入れば声は大きくなり時間も長くなる。そこには確かにリスクを高めることがある。しかし、アルコールがあったって、黙食黙飲であればどうなのか。

　この店、冷やし中華はそれなりに喰わすものだ。しかし、会社の同僚らしき5人ほどのグループと、若い女性3人のグループと、中年のオッサン4人のグループ客はそれほど大声ではないにしてもしゃべり放題である。店は注意するでもなしで、ボクはずっと不愉快だった。先日、名古屋でもっと酷い店を見たからこの程度で未満採点する気はないし、店も客商売、注意すれば客足に響くだろう。政治家たちはアルコール云々ではなく、グループ客の飲食自粛と店側への注意喚起をすべきではないのか。

　と、一通り憤って店を出た。そんなに嫌なら外食をしなければいいのだよ。それはまったく以て正論だ。では明日から実践しよう。

　なーんて。ボクはもうすぐ（たぶん）入院、三度目のがんの手術です。きっと帰ってくるからね～　簡単には、死なねーよ～。

　でも。皆様。応援シテネ・・・



　※おゆ さん　から「拡散希望」がちょうど届いたわ。高崎の行列店で、ボクも一度だけ伺った店だ。要は、こういうことだろう！　こういう店こそ、大切に、と思います。

　https://twitter.com/773kuromatu

　（8/27分デス）