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「青ネギラーメン」@ラーメン寺田家 戸塚店の写真【要約】全てが青葱に支配された葱地獄ラーメン。たまにはこういう変わり種も良い。
【入店状況】2021-08-29 1231入店。先客9名、後続数名。
【注文】青ネギラーメン・並(800円)。好みの指定は全て普通にする。
【待ち時間】6分。ほぼ想定通りの待ち時間。
【麺】太めの麺。茹で加減は少し固めに感じた。麺の量は普通程度。
【スープ】白濁した見た目のスープ。以前、寺田家 本店で同名のメニューを食べたときと別のスープのように思える。この違いが店舗の違いによるものなのか、系列店全体のレシピの変化によるものかは不明。見た目より塩気は強めに感じる。具の青葱の味付としてはちょうど良いのかも。今回はニンニクは使わずにおろし生姜のみで味変する。
【具】チャーシュー、青葱、海苔。丼一面をこんもりと覆う青葱のビジュアルが強烈。葱の山をかき分けていかないと麺にもスープにもたどり着けない。そしてとにかく葱を食べねばならない。スープに浸した葱を食べ、麺に葱を絡めて食べ、葱を海苔で巻いて食べ・・・とにかく葱を常に食べ続けている状態。葱好きにはたまらない葱地獄っぷりである。チャーシューは2枚。もちろんチャーシューも葱をまぶして食べる。それでも麺が先になくなり、最後は豚骨ネギスープ状態に。具の葱はしっかり完食する。
【感想】明らかに葱が多すぎるアンバランスな一杯。しかし、そのアンバランスさがこの一杯の売りでもある。久々に葱地獄を堪能した。たまにはこういうやんちゃな一杯も悪くない。ただし食後の口内の葱臭さは覚悟しておく必要あり。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。凄いネギですね。風邪気味や疲れ気味の時に良さげな一品のような気がします。ネギにマヨネーズをかけても旨いかも?

いたのーじ | 2021年8月29日 16:50

ぬこさんこんにちは。
スープがぬるくなりそうですね?
そんな事は百も承知で言ってはダメ。
ネギを楽しむメニューなんでしょうね(^^)

GABAN | 2021年8月29日 17:25

こんにちは。

言い得て妙、葱地獄。
ネギ盛りで「天地返し」が必要な状態を見るとは思わなかった(笑)

やっぱりネコが好き | 2021年8月29日 17:56

こんばんは。
早速ネギ地獄を堪能してきた様ですね!
自分も零さない様、神経を使いました…(^_^;)
受け皿用に、次はライスをお供に考えます。

saima | 2021年8月29日 18:12

どうもです。
やっぱり寺田家は青ねぎラーメンですね。
緑が奇麗です。

わた | 2021年8月29日 18:45

スープが熱々であれば、浸していい感じになりそうな。
九条ネギとかじゃなく、白ネギの青部分っぽいのでコンディションによっては厳しそうな。
試してみたくなる1杯ではありますね。

no | 2021年8月29日 19:17

こんばんは。

これのベースは横浜家系なんですかね?
にしても、これはまたネギがハンパ無く凄いですね!このやり過ぎ感、好きです。
私もネギは大好きなので、この位のネギラーメンを食ってみたいです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2021年8月29日 20:09

こんばんはぁ~♪
これは罰ゲームですか(笑)
これだけネギがあると地獄ですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年8月29日 21:02

ぬこさん
ここまで量がないとインパクトはないですよね。
実は計算されつくした一杯かもしれませんね。

まなけん | 2021年8月29日 21:10

こんばんは。

ぬこさん、コレが食べられるのに何で美味しい美味しいタマネギは食べられないんですか?w

おさっても | 2021年8月29日 22:17

こんばんは。
ネギしか見えなくてスープの状態とか何も分からないですね(笑)ネギマシの食券5枚買ったとかではなく、普通のネギラーメンでこの量なんですよね?衝撃です!

poti | 2021年8月29日 23:25

いたのーじさん、こんにちは。
>ネギにマヨネーズ
麺ではなく、ライス+チャーシュー+葱+マヨならありですねー。

GABANさん、こんにちは。
>ネギを楽しむ
はい。細かいことは気にせず、葱に耽溺するメニューですね、これは。

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
>ネギ盛りで「天地返し」
大胆な天地返しはしなかったのですが、最初の発掘は必至ですねー。

saimaさん、こんにちは。
>早速ネギ地獄
この日は戸塚の図書館に行ってみたいというのもあったので、
図書館至近のこちらへも寄ってみました。

わたさん、こんにちは。
>寺田家は青ねぎ
はい。他のメニューも気になりますが、まずはこれですよね。

noさん、こんにちは。
>コンディションによっては厳しそう
確かに。食べるのに体力・気力が必要かもしれません。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>ベースは横浜家系
そうですね。ただ以前とはスープが変わって
クリーミーなタイプに変わったようです。

mocopapaさん、こんにちは。
>地獄
こういう地獄なら年一回くらいは体験しておきたいです。

まなけんさん、こんにちは。
>インパクト
インパクトの観点では大成功ですよね。

おさってもさん、こんにちは。
葱と玉葱は、JavaとJavascriptくらい違うので・・・w

potiさん、こんにちは。
>普通のネギラーメンでこの量
はい。葱増しのチケットもあるようですが、葱増ししたらどうなるんだろう・・・

ぬこ@横浜 | 2021年8月30日 07:49

ぬこさん、こんにちは〜
すげー!ココまで振り切った一杯はなかなか珍しい様な気がします。ライスと合わせてネギ雑炊やってみたいです。

ゴブリン | 2021年8月30日 10:53

ぬこさん、こんにちは!

これまたインパクト抜群な一杯ですね♪
ネギカットの幅が太めなのもイカしています(*'▽')

つちのこ | 2021年8月30日 11:30

すげーなコレ・・・

まさに>葱地獄ラーメン。
ボクはこういう地獄は全然平気ですよん~

怖い・・・ (笑)

うが | 2021年8月30日 17:32

ゴブリンさん、こんにちは。
>ココまで振り切った一杯
白髪ねぎをこんもり盛ったパターンはちょくちょく見かけますが
こういう青葱の山を盛るのは珍しい気がします。インパクトはありますよね。

つちのこさん、こんにちは。
>ネギカットの幅が太め
はい。こういう葱カットってあんまり見ない気がするんですよね。
関西の麺屋7.5Hz+ 梅田店の葱がこんな感じの太めの葱でいい感じでした。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
>ボクはこういう地獄は全然平気ですよん~
自分も葱は好きなので、こういう地獄は大歓迎です。

うがさん、こんにちは。
>怖い・・・ (笑)
二郎系の盛りとはまた違った怖さがありますよね、葱の山(笑)

ぬこ@横浜 | 2021年9月1日 08:44