19:05頃 初訪。

中華そば 萬福の並びにあったんですね^^;
先客4名、後客4名。
夏季限定の函館冷しそばと迷いましたが店内の券売機にて塩をチョイスして、カウンター席最奥へ。
厨房とホールに男性各一人ずつでの営業です。

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を覆っているのは鶏油かな?!微かにバター風味なコクがありチョッピリ白濁した動物系の旨味が優しく効いた、塩ダレも塩梅ジャストな熱々仕様の塩スープです。

エッジあるストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、シッカリスープを持ち上げてくる喉越しタイプの麺です。

味染みた柔らかバラチャーはチョイ厚カット、シャクシャク板メンマにしんなりスープに浸った青菜、チョッピリ形が歪な味玉は黄身シットリ状のものでした。

少し大き目の丼でスープ並々入ってましたが、スープ温度下がると旨味が良く感じられ気付けばグビッと完食・完飲でした。

メニュー豊富で他のも気になりますね〜
接客もキッチリで好印象〜!ごちそうさまでしたぁ〜♪