魚介系動物系冷製塩？スープ
細ストレート麺
白髪ネギ、青ネギ、しらす、ちりめん山椒？
別皿（しらす出汁の小松菜おひたし、スモークロースチャーシュー2、しらす出汁の細メンマ、大葉おろし）
しらすご飯（しらす、卵黄、きざみのり、ご飯）

新宿行く用事がありこの機会にしらすを使った冷たい限定に興味が。。。
TRYの審査委員のしらす氏とのコラボ限定とか。。。
13時半過ぎ先客10名程で数席空き、後客はぽつぽつな感じ、まだ限定あった！
券売機で限定選択し購入後、開いてる席に着席、ほどなく先にしらすご飯と別皿の具材が到着、5分程で麺到着

静岡県駿河湾由比漁港直送のしらすをふんだんに使用とのこと
キレイな塩スープ、思った以上にしらす味！これは凄い、鶏もいるようだが油感も含め下支えな感じ、基本しらすで美味しいね、かなりビックリの味(^^♪
細麺もズルズルシコっと冷たいスープに良く合う
麺自体には白髪ねぎと青ネギ、間にしらすもあり、シンプルながらそのままでもしっかり美味しい構成
途中、別皿の具材も載せるも、青菜やメンマはいい具材、ただスモーキーなハムのようなロースチャーシューは美味しいんだが一気にこの味に変わっちゃう（しらす味と風味が消えちゃうかな）。。。
あと、丼の底の方にかたいちりめんも仕込んであった、お茶漬けにした時に山椒の風味を感じたので、もしかしてちりめん山椒だったのかな？

卵黄の載ったしらすご飯は間違いのない旨さ、しらすは柔らかで味もしっかり卵黄に負けない旨味エンミで、醤油欲しいかなと思ったが必要無いね
半分以上はそのまま頂き、残りはスープをたっぷりかけ冷たいお茶漬け風に、これも最高

面白い限定出すね、しらす氏も関わってるんで間違いないと思ったが、やはり間違いなかった美味しい限定(^^)
こういうの面白いんで、またあればチェックしたい。。。