12:30頃 初訪。

成城学園前駅から渋谷行きの東急バスに乗り農大一高前にて下車して徒歩一分。
外待ち3名に接続、後客は5名でした。

12:52広めに間隔が取られたカウンター席へ座り口頭注文、カウンター上のトレイにお金を載せて先に会計を済ませます。

厨房内では先日テレビで見た店主さんのワンオペで、調理から洗い物・会計まで全て一人でこなしています。
隣の方の丼から立ち昇る湯気が…メッチャ鯛香ります^^

着席後10分ほどで着丼です。
出身店譲りの麺線揃った綺麗な麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､熱旨〜い♪蓮華を差し込むとブワッと湯気が立ち昇り恐る恐る啜るとやはり熱々仕様のスープで、フワッと独特の香りが拡がる香味油に動物系の出汁が程好いコクでキリッと立ったカエシが芳醇な超熱々淡麗醤油スープです。

平ザルで麺線整えられた八王子の田村製麺製ストレート中細麺も熱々仕様の茹で加減ジャストなムチクツッとした歯応えで、シッカリ小麦香り喉越し良くスープ熱々でしたが最後までダレることなく美味しく啜れました。

程好く脂身が入ったバラチャー2枚はチョッピリ塩っぱめな味付けのもの、青菜はシャッキリ食感のものでした。

途中、チャーの上に載ったすりおろしを混ぜ入れるとサッパリとしたアクセントが加わり、お冷で口内を冷ましながら最後は丼を持ち上げグビッと完食・完飲です。

接客も声が出ており丁寧で、シッカリ目を見て御見送りで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪