※船橋駅飲みの〆の店

2021年8月12日(木)15:58入店、先客、後客0名。
赤坂味一に行ったが夏季休業でした。
なので、久しぶりにこちらへ。
2回目の訪問。
この店のレビュー自体も2013年以来ですね。
今でも喫煙可のお店で船橋市では貴重ですね。まあ、本来飲み主体のお店ですからね。

Bセット(963ラーメン＋半チャーハン)1050円を注文。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒、仕切り、ドアを開けて換気もしています。
店主1名のワンオペ。

ラーメン、チャーハン登場。
スープは魚介強めの動物系魚介。
表面のラードも多めですが、載っているレモンで中和されてそんなにこってりな感じはないですね。
塩梅も良好で美味しいです。

麺はちょい加水低めな細ストレート、茹で加減良好。
すすり易い麺で〆には良さそうですね。
麺量150g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、レモン。
チャーシューはオーソドックスなバラチャーシュー、メンマは軟らか。
レモンは薬味ですね。
ネギも合います。

美味しかったです。
昔と変わらぬ印象でした。
緊急事態宣言が終われば飲みにでも使いたいですね。
今は頑張ってほしいです。