乾物系動物系？醤油スープ
中細ストレート麺ちょいちぢれ
豚肩？チャーシュー、豚モモ？チャーシュー2、豚肩切り落としっぽいの、白ネギ、玉ねぎみじん切り、メンマ

たまの限定は行けるなら狙います。。。
12時半過ぎ、店頭に3名待ち！、程なく店内入れたが店内待ち5名という状況、後客は8～9名程続々
恐らく開店からこの状態でえーいち氏のさばきは変わらず素晴らしいが余裕も無くなってるかも、ここ最近は通常営業でも早く（13時半～14時頃には）に売り切れ終了の感じもあり、認知度も人気も上がっている印象(^^;
券購入後もそこから立って待ち、10分程で後ろの待ち席へ、で5分程で席へ、更に5分弱で提供な感じ

節系の香りがいいね、でかいチャーシューが目立つ
スープは三種の節（サバ節、宗田節、ムロ節）プラスαの味が前面で、ちょい酸味も感じるが魚介の旨味が凄いし、油と動物系なこってり感もある美味しいスープ(^^;、ただちょい自分には濃いし、しょっぱーでもあるね(*_*)
ここにツルツルパツっとした中細のちぢれもあるがストレートな麺は美味しいね、スープに良く合ってる
チャーシューは美味しいが個人的には難儀した。。。、モモか肩っぽい大きく厚みのあるホロっとする部位と、脂身のある肩かバラっぽいこれも大きく厚みのある部位、更にモモな薄いが繊維質で硬さしっかり目の部位が1枚、更に肩っぽい切り落としのような部位がいくつかあり、食べ応えも咀嚼も大変(*_*)、充実感も満腹感もマックスに。。。
白ねぎと玉ねぎはいいアクセント、カリコリメンマもいいね(^^♪

東池袋な系統の味なのかな？
あくまでゴールデン街時代の兄弟子の限定のリスペクトとのこと（食べたこと無いんでこれでは分かりかねるがw）
えーいち氏の引き出しの多さに脱帽、更に色んなラーメンも出てきそう
ちょうど半年経ちましたね。。。