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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の南東、住宅街の一角にある。・店の外観：喫茶店のような入口の扉、白いひさし型？看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：冷やし中華（７００円）・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。・具 ：棒切り豚叉焼（パサパサ。）、棒切りキュウリ、棒切りなると、錦糸玉子。皿の端に練りからし。・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ薄黄色、細かい縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、透明感のある琥珀色。喰ってみると、酸っぱ醤油の冷やし中華味。よく混ぜて喰うと、納豆の風味がした。からしを加えると納豆の臭みも消えピリッと締まった味になる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ターポン
・店の場所：ＪＲ南武線武蔵新城駅の南東、住宅街の一角にある。
・店の外観：喫茶店のような入口の扉、白いひさし型？看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：冷やし中華（７００円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具 ：棒切り豚叉焼（パサパサ。）、棒切りキュウリ、棒切りなると、錦糸玉子。皿の端に練りからし。
・麺 ：細、断面は長方形、くすんだ薄黄色、細かい縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、透明感のある琥珀色。喰ってみると、酸っぱ醤油の冷やし中華味。よく混ぜて喰うと、納豆の風味がした。からしを加えると納豆の臭みも消えピリッと締まった味になる。
・その他 ：
堪能した。