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2021/9/9再訪カウンター7席，2人掛けテーブル2卓。久しぶりに京都っぽいラーメンもいいかな、と再訪。平日のランチタイムもあってか満員に近い客入りです。スープ:鶏ガラベースの背脂醤油、懐かしい香りがします。食べ進めるうちにスープをかき混ぜると、底に眠った一味の層が上層と交わり、自動的に味変完了。京都ラーメンからの進化を感じます。麺:中細のストレート麺。硬めオーダーでしたが、食べ終わる頃には若干やわ目に感じました。具:チャーシュー，メンマ，ネギ。2mm厚のロースチャーシューは赤身たっぷりでしっかりした肉の食感。メンマはその色の通り、しっかり味が染みてます。しっかりした一味の風味を感じつつ完食。ランチサービスのライスにたくあんがついているのもいいサービスだと思います。
ayapoo
しゃとる
Dr.KOTO
鬼辛柿ピー
カウンター7席，2人掛けテーブル2卓。
久しぶりに京都っぽいラーメンもいいかな、と再訪。平日のランチタイムもあってか満員に近い客入りです。
スープ:鶏ガラベースの背脂醤油、懐かしい香りがします。食べ進めるうちにスープをかき混ぜると、底に眠った一味の層が上層と交わり、自動的に味変完了。京都ラーメンからの進化を感じます。
麺:中細のストレート麺。硬めオーダーでしたが、食べ終わる頃には若干やわ目に感じました。
具:チャーシュー，メンマ，ネギ。2mm厚のロースチャーシューは赤身たっぷりでしっかりした肉の食感。メンマはその色の通り、しっかり味が染みてます。
しっかりした一味の風味を感じつつ完食。ランチサービスのライスにたくあんがついているのもいいサービスだと思います。