エバラ食品工業TKR1A1？

カレーラーメンで際立っているコチラ「らーめん正道」へ13年振りの訪問。自分も前回ご多分に漏れずカレーラーメンを頂いていたので、デフォの豚骨スープを確認する目的で伺って参りました。

場所は大田区大鳥居、京浜急行空港線の大鳥居駅から、産業道路を平和島方面に向かったところにお店はあります。ピンクの外観が際物ですよね。ラーメンやらしからぬカラーリングで異彩を放っております。

入口右手に券売機。表題食券を購入してカウンターに着席。カウンターに提示すると、以前はスキンヘッドの大将でしたが、今日居た大将は違う人なんですかね？髪の毛フサフサｗ　生えたのか？被ったのか？イヤ間違いくなく違う大将ですね（汗）

食券を提示すると「ピリ辛？」とコール。どうやら１枚の食券で普通かピリ辛が選べるようです。本日は「普通で！」とお願いしました。厨房をチラ見すると大きな2つの寸胴から湯気が上がっております。それを見てもちろんお店で豚骨スープを焚き上げている事を認識したのですが、お店のカウンター裏手には、エバラ食品工業の豚骨ラーメンスープの「TKR1A1」と、鶏がら仕立て醤油味の「RTG2」が山積まれております。これらのファクトリーメイドのスープは？！

さて「キャベツらーめん」。キャベツたっぷりでうれしいですね。先ずはスープを頂くと。獣臭はさほどではないですが、なかなかクセのある豚骨スープです。油っ気がライトなので、ヘルシーな豚骨スープと言う感じです。粘度のある豚骨スープは。麺に具材に絡みます。もちろん2～3口頂いたところで、カウンターに置かれているニンニクでクサウマオン！これで間違いなしですね！

トッピング具材のキャベツはライトにラー油、ごま油が絡められてますね。テボに投入して柔らかく湯がかれております。タップのキャベツが嬉しい限りです。ほうれん草もたっぷりです。チャーシューはほろほろと崩れる感じで、これまた脂身少ないヘルシーなもの。麺は中太平打ち弱縮れ面。家系っぽい麺なので、いい塩梅です。

更に途中で追いニンニクを投入。更に更にクサウマオン！逆に言うと、ちょっと豚骨としては物足りない感か？油っ気が少ないので、罪悪感が足りないのかも知れません。そう言う意味ではカレー風味にして罪悪感マシマシしたくらいが丁度いいのかも。美味しいものは罪悪感の裏返しと言うことが改めて分かった次第ですｗ　もちろん完食、スープな7割ほど頂いて、ご馳走様でした。