なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば 700円」@食事処タマちゃんの写真R3.9.4(土)20:30 弘前の居酒屋で海鮮と日本酒、嶽きみなどを楽しんだ後、飲み〆で食事処タマちゃんさんを初訪問。以前から気になっていたお店ですが、夜20時からしか営業してないので、こういうときにしか行けないですね。検温チェック後、カウンター席にて中華そばとチューハイをオーダーし、まずはチューハイで乾杯です。そして、待つこと数分で着丼。

スープは少し塩分高めの煮干がメインの醤油清湯。おそらく油の感じからは鶏ガラも少々入っているかと思いますが、メインは煮干で、想像以上に出汁はしっかりとしていてレベルが高いです。飲み〆にもピッタリな体に染み渡るスープです。麺は極細の多加水縮れ麺で、柔らかめの茹で加減。飲んだ後でもするすると食べられます。風味やコシという点では少し微妙な麺ですが、たまにはこういう麺もいいですね。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは大判の肉が1枚。程よく柔らかく旨味はやや抜けている感じですが、シンプルに美味しいチャーシューです。メンマはチューハイのお供としていただき、ネギは相性バッチリ。ネギ増しでもいいかもです。固形物完食後、スープも8割ほどいただきお会計。

翌日の3時まで営業しているので弘前で飲んだ後の〆におススメです。焼きそばや餃子も気になりますね。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

青森はアルコールOKなのですね。
先日伺った時もGo To Eatやっていたのでびっくりでした。

glucose | 2021年9月11日 14:50

どもです。
この麺は凄いですね😍
初めて見たかも😲

こんにちは。

酒に煮干し、羨ましいです

茨城は、更に延長に…

写真でも判る、縮れ麺◎

チャーシューデカイ◎

虎ん黄色 | 2021年9月11日 14:54

Potiさん
飲みの〆を意識したらーめんですね。
もう何年も〆のラーメンって食べてないなあ~。

まなけん | 2021年9月11日 15:16

こんにちは。
良いなぁ。お酒飲めてゴックン( ‘ч’ )

てる氏 投薬中 | 2021年9月11日 15:20

potiさん、こんばんは。

ちょい塩分強めなのは、北東北ならではなんでしょうかね。
飲んだあとの〆にはちょうど良さそうではあります。

ぬこ@横浜 | 2021年9月11日 16:02

こんにちは!
麺が珍しく・・確かにの飲み〆にはいい感じですね~

eddie | 2021年9月11日 16:15

こんにちは!
そっかpotiさんのレビュー見るたびに青森はお酒オッケーなんですよね、お店で🤔
塩分強めは40大半ばになって少しキツくなったのを先ほど川崎駅で中華そば食べて感じてきました😅potiさんも後数年でそうなりますよ(笑)

川崎のタッツー | 2021年9月11日 16:59

こんにちはです。

チャーシューの見た目は良いですが・・・
点数が伸びませんね〜

甚平 | 2021年9月11日 17:00

ひょっとして、
麺はチャルメラですか?😁

NORTH | 2021年9月11日 18:01

こんばんは
夜遅くまでは有難いですね!
麺が好みなら尚良かった感じですが
飲み締めに良さそうなラーメンですね

キング | 2021年9月11日 21:20

こんばんは。
 
登録&初レポお疲れ様です。
飲み〆&飲み直し狙いのお店なんですかね。
それでスープ確りしてるなんて素敵じゃないですか。

としくん | 2021年9月11日 21:59

こんばんは。
麺の縮れ方が半端ないですね~
固めの茹で加減だったら美味しそうですね。

kamepi- | 2021年9月11日 22:54

続いてどうも~!

あぁ~良いですね~♪
馴染みのお店のボトルまであるのに飲めないから全然行ってなくて羨ましいですw
まぁ~そのおかげで未訪問のラーショ通いも出来るわけですがw(笑)

バスの運転手 | 2021年9月11日 23:53

麺がすごく縮れてますね。
ラーメン屋さんで気兼ねなくビール飲めるのは最高ですね。
今日は町中華行って餃子食べたので、なおさらそ飲みたいと思いました。

RAMENOID | 2021年9月12日 00:00

こんばんは
夜のみの営業なんですね。
そんなお客さんが楽しく〆で食べるお店なんですね。
海葡萄みたいな麺がかわいい💕

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月12日 00:31

こんにちわ。博多豚骨以外で極細麺というのは珍しいですね。しかも縮れ麺とはけっこう珍しいスタイルな気がします。レトロ感がありそうですね。

ЯAGE®︎ | 2021年9月12日 09:48

おはようございます~
呑み〆専用なお店になりそうな感じですね~
縮れ具合の絵図らが凄いですね。

らーめんじじぃ | 2021年9月12日 09:57

どうもです!

お食事処というかんじのものですかね。
〆にはいいでしょう。

じゃい(停滞中) | 2021年9月12日 12:06

おはようございます!

海鮮と日本酒…❤️もうどれだけお店で味わって無いだろうか😭 毎度思いますがイイ居酒屋さんに締めらーめんが出来るお店ってNICEですよね😁

おはようございます😊
先日はお付き合いいただきましてありがとうございました🙇‍♂️
こちらは呑み〆需要にぴったりな感じですね。
いまさらながら、普通に呑める有り難さに感謝ですね。

mocopapa | 2021年9月14日 08:58