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開店直前、シャッターズ2人目。そのあと続々と人が並び、人気店ぶりを窺える。びっくりしたのはそれほど狭くもない店内でワンオペだったこと。しかも一度に5人の麺を茹で始めた。1人でいっぺんに盛り付けできるのか。。。？茹で上がったらまさかの5人並行盛り付け。ゆったりとした動きと、具材の種類の多さも相まって体感で麺を上げてから5分くらいかかった。これじゃ麺のびちゃうだろ。まずはスープ。これは葉月そのものではないか？節系が強く、かなり濃厚。油分も結構あって、ちょっとくどいかな。。チャーシューは300円の割にはかなり大きめの3枚がプラス。ほろほろでこれは食べ応えがありうまい。メンマも極太でよい。麺は中縮れ麺。やっぱり伸びてる。。ゴワゴワした感じで腰がなくていまいち。単独で作ってもらいたかった。残念。
すっぱりんご
paparun
久我衣
さるたん
そのあと続々と人が並び、人気店ぶりを窺える。
びっくりしたのはそれほど狭くもない店内でワンオペだったこと。
しかも一度に5人の麺を茹で始めた。
1人でいっぺんに盛り付けできるのか。。。？
茹で上がったらまさかの5人並行盛り付け。
ゆったりとした動きと、具材の種類の多さも相まって体感で麺を上げてから5分くらいかかった。
これじゃ麺のびちゃうだろ。
まずはスープ。
これは葉月そのものではないか？
節系が強く、かなり濃厚。
油分も結構あって、ちょっとくどいかな。。
チャーシューは300円の割にはかなり大きめの3枚がプラス。
ほろほろでこれは食べ応えがありうまい。
メンマも極太でよい。
麺は中縮れ麺。
やっぱり伸びてる。。
ゴワゴワした感じで腰がなくていまいち。
単独で作ってもらいたかった。
残念。