Item: 麺処 一龍
Rating: 85
Author: pepp

85点

pepp

評判を聞きつけ初訪問。5分と待たずに着丼。こんなにもキレイな坦々麺は初めて。麺を隠すようにたっぷりとかけられた餡、アナウンスに従いよく混ぜます。卓上には黒酢、辣油、花山椒などがスタンバイされてますが、先ずはデフォルトで。辛さは控えめ、パリッ、サクッとしたエビの食感が面白い。半分ほど食べ進めたあたりで、店オススメの食べ方であるレンゲ1杯の黒酢追加や辣油などでカスタマイズしてみる。ググッと味変はしたもののデフォルトのままが良いみたい。ベースが美味いという事です。あっという間に完食。麺量もお上品だったもので店内連食も頭によぎったが、次回の楽しみに取っておこう。