２月１９日（木）訪問分。

この日は、渋谷のＨＭＶで、大ファンである石原さとみちゃんのトークイベント。
いや～、この世にこんなにかわいい人がいるんだなぁｗ
そんな幸せな気分の中、もっと幸せになりたくて、ラーメンを食べることに。
渋谷から埼京線に乗って、目指したのは赤羽のこちらのお店。
最近ＲＤＢの中でも高評価が続いているので、楽しみな訪問になりました。
お昼１３時到着で、店内満席、待ち３人。
１５分ほどで着席でき、それから５分くらいでラーメンが提供されました。

頼んだのは、「重厚中華そば＋漬け玉子」７３０円＋１１０円。

まずスープを一口すすると、その名の通り「重厚」な味わいが広がります。
すごくパンチのある豚骨スープがベースにドシッと構えていて、
その上に野菜から由来している甘味が広がっていきます。
また、店名に「煮干」とあるのですが、魚介系の中でも煮干はそんなに強くなく、
どちらかというと節系の香りが口の中に漂います。
これらのスープが渾然一体となって、怒涛のように押し寄せてきます。
粘度も高く、さしづめ「天下一品」のこってりに迫るくらいのポタージュ感。
これが口の中でねっとりと絡んで、たまらない感じです。
バランスもよく、パンチもあって、これは美味しいスープですね～。
続いて麺ですが、やや細めのストレートの麺。
この麺がまた、小麦の甘味が口の中にバーンと広がって、
歯ごたえもパツンパツンとしていて、コシがあり美味しい麺です。
スープから考えると、太麺の方が合うのかなと考えてしまいがちですが、
このヘビー級豚骨スープには、このくらいで丁度いいのかもしれません。
麺とスープの絡みは抜群で、啜るたびにスープの旨味が抜けていきます。
そして具ですが、チャーシューはごく薄味のものが２枚乗っており、
脂身部分が多めではあるのですが、あっさりとした仕上がりになっていて、
肉本来の味が充分に楽しめる上、柔らかくスープと合っていて美味しかったし、
メンマも、シャクシャクとしていて、味付けもいい塩梅で美味しい。
漬け玉子は、「漬け」の名ほど味はついていない感じではあるのですが、
黄身の具合がクリーム状で程よく、スープと合わせるとこれが絶妙な美味しさ。
そしてネギと柚子は、この重厚なスープに清涼感を与えていました。
いや、これは凄いぞと思いながら、スルスルッと完食。

久しぶりに美味しいヘビー級のラーメンを食べた感じです。
ベースの豚骨からしっかりと旨味が抽出されていて、
それに野菜の甘味、魚介の香りが素晴らしいバランスで加わっています。
しつこいくらいに濃厚なのですが、それがまたたまらないですね。
麺も細麺が意外と合っていたし、具もスープとの相性よくレベル高し。
インパクトもあり、一気に食べさせる引力もありました。

これはまた食べたくなるラーメンですね。
「重厚つけそば」もこの分なら期待できそうだし、「中華そば」もいいかも。
赤羽という、ちょっと僕の本拠地あきる野からは行きにくい場所ですが、
この味を求めて、またいつか再訪したいと思います。