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素材の持ち味を最大限に表した地鶏🐓京鴨🦆黒豚🐖動物系の複雑さに奥行きのある独創的な旨味🐓配合した塩ダレで円やかさを引き上げた清湯Soup🥢しなやかでsilkyな自家製細麺がfitする匠の多彩な味わいは他の随を許さない一杯😋