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初訪問で鯛担麺を、0-3までの辛さは3でお願いしました。見た目がとても美しい。麺皿のフチにある赤いのは皿の模様かと思ったら唐辛子でした。皿の黒色とのコントラストがキレイだなあ。麺は弾力のある中太麺。スープはやや粘度あり、白胡麻が濃厚で、野菜の旨味が効いてとても美味しい。甘めの肉味噌を溶かすとまた味わい深くなります。辛味は耐性ある人ならやや強いくらいかな、山椒も少し香ります。肝心の鯛はいい香りをほのかに感じた瞬間はあったけど、途中からは分からなくなりました。でも、美味しいです。チャーシューは薄切りの豚ロースと鶏。どちらも柔らかくて仕上がり上々でした。薄くてヒラヒラしたメンマが面白かった。接客がとても丁寧です。ごちそうさまでした。
べーすめん
この理先輩
タミヤモトオ
RAMENOID
SARU
しゃとる
見た目がとても美しい。麺皿のフチにある赤いのは皿の模様かと思ったら唐辛子でした。皿の黒色とのコントラストがキレイだなあ。
麺は弾力のある中太麺。スープはやや粘度あり、白胡麻が濃厚で、野菜の旨味が効いてとても美味しい。甘めの肉味噌を溶かすとまた味わい深くなります。
辛味は耐性ある人ならやや強いくらいかな、山椒も少し香ります。肝心の鯛はいい香りをほのかに感じた瞬間はあったけど、途中からは分からなくなりました。でも、美味しいです。
チャーシューは薄切りの豚ロースと鶏。どちらも柔らかくて仕上がり上々でした。薄くてヒラヒラしたメンマが面白かった。
接客がとても丁寧です。ごちそうさまでした。