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「鶏白湯(900円)」@町田汁場 しおらーめん進化 中山店の写真初見です。9/20(月)祝日12:00くらいに訪問。先客ちょうど0でした。5分ほどで着席。ただその前に丁度入れ替わりがあったらしく、同時調理3杯までのようなので着丼までさらに10分でした。
月曜日はレギュラーメニューはなく鶏白湯系だけの模様。
店内ヘビメタ調でちょっとびっくり。内装カラーが黒基調でライトにチェーンが。。。BGMも。。。
まあ、気にしなければなんてことないです。
ラーメンは、チェーン店ならではの安定感でした。

基準(70)
スープ(5):+2 まさに鶏白湯+鶏油 でおいしい。
麺(5):+2 細ストレート麺。
具(5):+2 鶏むねを柔らかく煮たもののスライスが2枚。あとのり?と薬味系。
居心地(5):+1 良くもなく、悪くもなく。あ、席に薬味がなにもないんです。胡椒もありません。
感動(5):+1 おいしいんですが、感動はそれほどでも。。。
 白濁スープに細ストレーン麺なので、途中で博多ラーメンを食べている錯覚を感じてしまいました。
 あ、席に薬味がなにもありませんでした。
総合(5):+1 値段のレベルを考えてしまいます。
 他の曜日はレギュラーメニューでしおラーメン(800円)だそうです。キッチン内に立派な寸胴があったので、スープ取っているのかな。。。
77点

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