21/7/8訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。しおらーめん(800円)を。スープは、旨味が凄まじい。鶏に魚介を合わせているようだが、魚介感は穏やか。麺は、滑らかなストレート細麺。柔めの茹で上げで、固め不可だそう。具は、ネギ2種・穂先メンマ・チャーシュー。チャーシューは濃いめの味付けで印象強い。進化は町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店以来、3店... 続きを見る

9/22 13::30。

数人の客入り。

9/25閉店で最後の訪問。

いつもより味わって食べました。

中山店は閉店しますが、町田にまた食べに行きたいです。

名店なのに並ばず食べれる私のお気に入り店でした。

5年間、営業してくれて感謝でいっぱいです... 続きを見る

9/20 13:30。

数人の客入り。

閉店前にもう一度、塩煮干が食べたくて訪問。

煮干の旨みと塩スープが濃厚で美味しい。

中細平麺。

味玉も塩味が効いていて美味しかったです。

9/12 12:00。

満席で数人待ち。

5年ぶりに塩煮干そばを注文。

以前より麺が太いのと、煮干強めになっていて美味しい。

以前と違う印象で美味しくいただけました。

9/15 14:00。

この時間で満席。

閉店までカウントダウン。

わじまの水塩と昆布水に浸かった中細麺。

濃いめな塩つけ汁。

美味しかったです。

9/12 13:30。

満席。

来週は行けないので悲しい食べ納め。

濃厚な鶏白湯つけ汁。

中細麺。

炙り鶏チャー。

町田のお店でも、やってほしいです。

9/5 13:30。

数人の客入り。

閉店までカウントダウン。

今日は鶏白湯のみの営業日。

今日もつけ麺で。

濃厚な鶏白湯つけ汁。

中細麺。

炙り鶏チャー柔らか。

美味しかったです。

9/2 14:00。

先客なし。

9/25に町田に移転すると発表があり、
大好きなお店が無くなると思うと↓。

今日もつけ麺で。

わじまの水塩と昆布水に浸かった中細麺。

いりこの旨みがいい塩つけ汁。

大盛で満腹です。

8/29 14:00。

数人の客入り。

鶏白湯のみの営業日。

9/25に町田に移転すると発表があり、
大好きなお店が無くなると思うと↓。

今日もつけ麺で。

濃厚な鶏白湯つけ汁。

中細麺。

炙り鶏チャーが柔らかいです... 続きを見る

9月25日にこちらの店を閉めて、
10月中旬に町田駅前に移転するという。
これまで来たことがなかったが、
となると中山店限定の品を食べたくなる。

スープ表面に油の浮いたきれいな黄金色。
いりこ由来の繊細な旨味と香りが、
決して強くないのにパラパラと花開く。
華やかで複雑で、煮干... 続きを見る