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80点
汁なし豚骨担々麺（1000円）[汁なし/豚骨]
麺屋 桜息吹（兵庫県西宮市）maroto

「汁なし豚骨担々麺（1000円）」@麺屋 桜息吹の写真2020/6/28

〆ごはん付き
辛さ痺れそこそこ　見た目イイね　

ナッツ二種、出汁ガラ貝柱とか珍しい（味はしないが）山椒の痺れが食後も続く　ライス投入後がよかったかな


辛さ痺れはそこそこ自家製の辣油強い　ビジュアルは凄くいいがタレ自体の味は弱く肉味噌味も控えめ　ゴマか酢をもっと効かせて欲しい　効かせてないから豚骨担々麺なのか　自家製平打ち太麺の食感はまずまず

麺で食べてたらタレが弱いと思い、ライス入れたら少し美味しくなったのでタレはいいのかな　麺と合ってないのかも

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