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意外と透明で粘度のないスープ。しっかり煮干しの味と苦味が味わえる。それでいてさっぱりしている。塩気は割とはっきりある。魚粉感はない。かん水少なめの香り控えめな麺が合う。低温調理のピンク色のチャーシューが美味しい。鳥のささみ？のチャーシューも程よくかみ切れる硬さ。寿製麺よしかわの煮干しそば白醤油とよく似た構成だが、煮干し感は向日葵のこの一杯の方が少し強いか？残念な点として、気温の高い日に行くには店内が暑い。テーブル席だったが近くでチャーシューを鍋で煮ており、さらに暑かった。夏は厳しいと思う。
ash
久我衣
好崇
りるは
スプーナー®
麺活さちなお
かん水少なめの香り控えめな麺が合う。
低温調理のピンク色のチャーシューが美味しい。鳥のささみ？のチャーシューも程よくかみ切れる硬さ。
寿製麺よしかわの煮干しそば白醤油とよく似た構成だが、煮干し感は向日葵のこの一杯の方が少し強いか？
残念な点として、気温の高い日に行くには店内が暑い。テーブル席だったが近くでチャーシューを鍋で煮ており、さらに暑かった。夏は厳しいと思う。