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「八丁味噌まぜそば 880円」@麺やOKの写真2021年9月25日(土)
前から来てみたかったこちらのお店。近くまで来ましたので、どんなもんかと思って初訪。ランチタイムど真ん中でしたが、幸いすぐに入ることができました。カウンター5席+小上がり2卓のキャパ。

チョイスは八丁味噌まぜそば880円。煮干しとか台湾とかにも惹かれたのですが、八丁味噌ってのはこの地域じゃないと食えないですからね。待つこと8分程度で着丼しました。

真ん中の赤いのはトマト。半熟の卵焼きは、安城名物の北京飯インスパイアでしょうか。肉はミンチと細切れの焦がしチャーシューが乗ってます。

よーくかき混ぜて麺を頂くと・・・うん、味噌です。濃いめの味噌。だけどベースにあるのは醤油かな。味噌味の醤油まぜそばですね。悪くないけど、期待してた味噌ミソしいやつではありませんね。冷や奴にまで味噌を乗せて食うこの地方にあって、この程度の味噌感では物足りません。タレにもあまり粘度がなく、ツルツル麺への絡みも今ひとつな気がします。

だけど具材が良かった。半熟卵焼きはトロトロで麺に絡めると一層マイルドになって美味いし、焦がしたチャーシューの香ばしさもいい。卵の下にあった茹でキャベツもしんなりやわらか。いいアクセントになってます。

麺を食い終わると、丼の底にはタレとミンチが残ります。追い飯したら美味いだろうなと思いましたが、この日2杯目のため自粛。レンゲで掬って舐め回します。

食べ終わるとお腹いっぱい。つぎに来た時は、煮干しか台湾行ってみよう。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おばんです ども。
まぜそばは、かなり苦手(正式な食べ方が分かっていない)ですが、いい評価なもんでBM!
遠いかなとも。

村八分 | 2021年10月4日 19:33

こんばんわ。
八丁味噌のまぜそばは珍しいですね!まぜそばは好きですが八丁味噌は地元関西だからなのか(10年も経ちましたが…)まだ慣れないです。
しかしホボ毎日ラーメン食べられてるようで、凄いです、羨ましいです!

にぼし | 2021年10月4日 19:47

八丁味噌。なんか久しぶりに聞く名称。

ねぇねぇ、八丁味噌ラーメンって愛知にあるの?

すてぞー | 2021年10月4日 19:53

村八分さん>
正式も何も、混ぜて食うだけです(^^)

にぼしさん>
最近血圧が気になって・・・ラーメン減らしますm(_ _)m

すてぞーさん>
汁ありかぁ・・・探してみます( ̄^ ̄)ゞ

あたと_13号 | 2021年10月4日 20:16

おーーこれはユニーク!!八丁味噌まぜそばはリアルに今回初めて聞きました!
でも、おやややや、てな感じですね笑
八丁味噌はやはり出汁どうやってなブレンドかもですから、期待がおっきくなっちゃいますもんね。

スージーのなのなQ | 2021年10月4日 21:10

おはようございます
玉子の半熟感が素敵ですよ。
八丁味噌は普通の豆味噌とどんな違いがあるのか。
食べてみたい気持ちも。
確かに。正式な食べ方は相当難しいですからBMしたのであれば充分注意していただきたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月5日 06:25

おはようございます!
味噌のまぜそばって食べた事ないですね🤔これは美味しそうで他のメニューを制覇したいのもうなずけますね👍

川崎のタッツー | 2021年10月5日 08:28

こんにちは
八丁味噌のまぜそばですか。
確かにこっちでは無さそう。
ラーメン減らしても血圧が下がらないんです、助けて(T_T)

がく(休養中) | 2021年10月5日 13:36

スージーさん>
八丁味噌を使った麺類、この辺には結構あるんです!

あらチャンさん>
八丁味噌はね・・・塩っぱいですよ(^_^;)!

タッツーさん>
ちょっと貴重な一杯でした!

がくさん>
ラーメン絶食しますか(^_^;)!
全国のファンが悲しむだろうな・・・(T_T)

あたと_13号 | 2021年10月5日 20:15

こんばんは!
八丁味噌を使ったのって、意外にないですよね!もっとあっても良いですよね!

みずみず | 2021年10月5日 21:40

こんばんは。
>>>味噌味の醤油まぜそば
分かるような分からないような???

てる氏 投薬中 | 2021年10月6日 02:57

おはようございます
こちらもSNS等で気になってる店
味噌の混ぜそばだと、もり田さんを思い出しました

そうくん | 2021年10月6日 06:08

みずみずさん>
岡崎に近くなると、続々と出てきます(^^)

てるさん>
味噌味の醤油ですよ!

そうくんさん>
そうそう(^^)アレに近いです(^^)!

あたと_13号 | 2021年10月6日 19:00

ミソ味噌しいやつって、想像できません
愛知に行くと八丁味噌にハマるんですね
私も味噌カツは好きです

ふなっしーの恋人 | 2021年10月17日 09:20

ふなっしーさん>
ただの味噌では、満足できないんです(^_^;)!

あたと_13号 | 2021年10月17日 14:21