Item: ラーメンショップ 深谷店
Rating: 80
Author: バスの運転手

80点

9月25日（土）

※まだまだあるよ、県内のラーショw（笑）

今週の週末も仕事。でも遅番なので今回はコチラへバイクを飛ばして突撃〜w（笑）

ホームからは先日、訪問した「深谷川本店」さんより、まだ先の片道約60キロ、下道で約2時間のプチツーリング。
もちろん、戻った後すぐに仕事なんで開店と同時に入店。コチラも口頭オーダー！

お店は店主さんご夫婦に、もしかして息子さん？の3名体制で麺茹でから調理全般を若いお兄さんが。お父さんはチャーシューの塊を丁寧にカット、お母さんは黄色い沢庵をカットと今は、この若いお兄さんに任せているようですね。

ラーメンが出来上がるとお兄さんから「ライスに沢庵を載せて大丈夫ですか？」と聞かれたので「お願いします」と漬物好きな自分はテンション上がりますね。

並べて撮影してから頂きましょう♪

スープは丼ぶりを用意した時、例によってザルで背脂をチャッチャとやっていましたが、かなり少なめです。
でも、外で待っている間、半分開いたシャッター奥から豚骨の良い匂いがしていたんで最近食べた中ではアッサリ系ですが卓上のおろしニンニクをブチ込んでますから全く問題なしで美味しいですよ〜♪

麺は定番の「◯あ」の中細ストレート麺。
最近食べた店舗では硬めの茹で加減が多かったですがコチラのはちょっと柔らかめ茹で加減で、こう言っちゃ〜なんですがほっこりしますね。個人的にラーショのデフォの茹で加減って柔らかめなイメージがあるもんで。麺量は150g位です。

具は和えネギ、チャーシュー、海苔、ワカメです。

和えネギは流石深谷ネギのお膝元、しっかりごま油と醤油ダレ、魔法の粉で味付けされたものでまいう〜♪

チャーシューは柔らかい肩ロースの細切れタイプですが結構大きめなカットの仕方で数も多いのが嬉しい。

ラーショにはワカメが定番具材なのが納得になった自分w（笑）
海苔は小さいサイズですが2枚とまずまず。

半ライスに和えネギと細切れチャーシューを載せて海苔で巻ききして食べるのは個人的にマストな食べ方ですがコチラでももちろん♪
海苔2枚分、巻き巻きして食べた後は沢庵で残りを一気に食べてご馳走さまでした〜♪

ちなみに提供前待っている間に気が付いたんですがコチラはかなり古い店舗ですが食材を置く棚には「椿食堂管理有限会社」の真新しい箱に入った味噌ラーメンのスープの素が沢山置いてあり卓上にも「おろしニンニク」「らあじゃん」と今だに本部から仕入れをしているお店なのが分かりますね。

食べ終わりお母さん「美味しかったです。ご馳走さまでした」とお勘定を済ませて帰りも、また2時間掛けて無事にご帰還w（笑）

今日はコレから出勤して23時30分まで乗務頑張ろう＼(^o^)／